Календари

Главная / Статьи / Дизайн и печать меню для ресторана.

Дизайн и печать меню для ресторана.

Знакомство с рестораном или кафе всегда начинается с меню. Оно должно произвести приятное впечатление на посетителя, дать полную информацию о кухне и уровне услуг. Оформление меню – дело ответственное, ведь второго шанса произвести первое впечатление не будет. Владельцы ресторанов всегда стремились оригинально исполнить и украсить меню, порой даже приближая их к произведениям искусства. Дореволюционные меню царских обедов в России выполнены из лучших сортов бумаги и картона, украшены рисунками и живописью известных художников, богато позолочены. А в начале двадцатого века парижские рестораторы считали необходимым не пожалеть средств на заказ проекта меню у великого Огюста Ренуара. И сейчас красиво оформленное меню — предмет первостепенной заботы. Привычны для посетителей ресторанов меню, выполненные в виде папки с вложенными в нее листами прейскуранта. Переплет очень часто выполняется из кожи. Возможно также использование синтетических материалов, искусственной кожи. Очень важен сорт бумаги, который применяется для меню, Она должна быть достаточно плотной, чтобы прослужить долго. На ней четко пропечатываются цветные изображения блюд. Очень популярна ламинация листов. Меню могут брошюроваться на пружинах, сшиваться в блоки нитями или скрепами. Заходя в кафе, бар, ресторан или любое другое заведение, где нас ждет вкусная еда и напитки, первое, что приносят посетителю — это меню. Именно меню является не только визитной карточкой кухни, но и тем ‘документом’, который подчеркивает оригинальный стиль этого заведения. А психологи вдобавок утверждают, что посетителю, к какому бы социальному слою населения он ни относился, приятно и важно брать в руки чистое красивое меню — в дорогом переплете, с ламинированными листами. Этот небольшой ритуал повышает у человека чувство собственной значимости и ‘увеличивает’ свою статусность. Другими словами, успешно выполненное меню ресторана повышает у человека, пришедшего просто поесть, самооценку. И, что немаловажно, красиво описанные и расположенные в правильной очередности блюда вызывают аппетит и желание их скорей попробовать. Возможно, поэтому многие посетители так усердно и долго делают выбор и свой заказ. И, конечно, любой из нас замечал, как отталкивает меню, выполненное небрежно, впопыхах и на скорую руку. Скорей всего, многие из предложенных блюд в подобных заведениях так и останутся незаказанными и невостребованными. Так что же надо знать при печати такой важной вещи как меню для ресторанов? Полезные советы по оформлению меню для ресторанов При оформлении меню для ресторанов лучше придерживаться некоторых правил. Во-первых, лучше отталкиваться от того, какую специфику имеет предприятие общественного питания. Сегодня города пестрят разнообразными заведениями: вегетарианские рестораны, спорт-бары, релакс-кафе, чайные, кофейни -и так далее. Так, меню может быть ‘вегетарианское’, ‘детское’, ‘диабетическое’, ‘меню в пост’, ‘винная карта’ (меню со спиртными напитками). В первую очередь, люди обращают внимание на обложку меню. Поэтому продумайте, какая она будет: специальная плотная кожаная папка, пластик с вырубкой и скреплением страниц блока кольцами? В любом случае, помните, что обложка меню для ресторанов должно внешне отображать стиль ресторана, содержать его логотип и название, а также должно прослужить вам как можно дольше. Некоторые кафе в качестве меню печатают просто яркую карту блюд и ламинируют ее. Это интересное решение, но такой вариант долго не прослужит. Далее очень важную роль играет шрифт текста. Конечно, он должен быть удобным для восприятия глазом. Шрифт также должен соответствовать стилю ресторана и передавать его настроение. При печати меню старайтесь избегать слишком витиеватых шрифтов — они красивы, но если ваш ресторан изобилует количеством блюд, отображенных в меню, то напечатанное будет слишком тяжело восприниматься. Не старайтесь напечатать меню для ресторана на всевозможных языках — достаточно одного-двух. При оформлении меню для ресторанов цены проследите, чтобы цены блюд должны выглядеть максимально разборчиво — чтобы итоговый счет не стал неприятным сюрпризом для посетителей. Так, главным становится понятность, доступность и легкая изящность написанного. Конечно, при печати любой полиграфической продукции важно цветовое решение. А при печати меню для ресторанов — особенно. Человек листает меню, которое может доходить до 10 — 15 страниц, и во время прочтения, помимо содержания, его должен еще привлекать внешний вид страниц. Так, обратите внимание: обычно текст в меню для ресторанов и любых других заведений написан черным шрифтом на белом фоне. Это самый удобочитаемый вариант для человеческого глаза. Есть еще варианты цветовых решений при оформлении меню. И если вы решили ими воспользоваться, помните одно важное правило. При изготовлении и оформлении меню для ресторанов и кафе — шрифт должен быть темнее или ярче самого фона. Например, возможны варианты ‘черный на голубом’, ‘черный на ярко-желтом’, ‘красный на белом’, ‘зеленый на белом’. Не стоит использовать серебряную или золотую краску если ресторан не относится к классу ‘премиум’ и ‘люкс’. Технические нюансы при оформлении и изготовлении меню Оформление и изготовление меню возможно даже в самые короткие сроки. Возможно изготовление меню нестрандартных форм, с добавлением элементов декора. Также может использоваться дизайнерская или плотная бумага с гладкой или фактурной поверхностью. По желанию клиента — возможно закругление листов. Страницы меню можно скрепить пружиной или кольцами — посетителям будет легко листать. Переплет создается с помощью пластиковой или металлической пружины, джуты, веревки, скобы и крепежных болтов. В меню для ресторанов возможно ламинирование обложки или внутреннего блока. Не забудьте, что, как и текст, немаловажное значение имеют и фотоснимки предлагаемых блюд в меню. Поэтому клиентам предлагается съемка и печать всех блюд — в любом количестве. Помните, что меню для ресторанов должно содержать основные сведения о завдении: контакты, адрес, дни и часы работы, информацию о проведении банкетов. И, конечно, взявшись за печать и оформление меню — отнеситесь к этому со всей душой, и большой поток посетителей станет для вас лучшей благодарностью! Студия Color Box располагает профессиональными дизайнерами и всем необходимым оборудованием для создания любого из современных видов меню – стильного, эффектного и подходящего именно вашим посетителям.

Наш адрес

Москва, Бумажный проезд 14, стр.2